コロンビア アンデスコンドル 500g

コロンビア アンデスコンドル 500g

販売価格: 3,000円(税込)

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粉(ドリップ・コーヒーメーカー用)
粉(プレス用)

販売価格: 3,000円(税込)

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近年、コロンビアにおける発酵行程は、パルピングしたチェリーに水を加えて、一定時間を置いた後に水洗いをする方法を取っています。
しかし、このアンデスコンドルでは、その水を加えずに、パルピング後のチェリーに残る、水分のみで発酵行程を行ないました。それにより、チェリーの持つ旨みを存分に引き出すことが可能となり、高品質の珈琲豆を生産することが可能となったのです。
コロンビア アンデスコンドルはソフトな口当たりで、ほのかな酸味が後口にスッキリ感をもたらしています。とてもきれいな味わいです。

2012年2月に現地にて買い付けたオリジナルロットです。
マイルドな酸味と柔らかな甘さが余韻に残るコーヒーです。ぜひご賞味ください。

■中煎り
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 苦味 ☆ コク ☆☆ 後味 ☆☆☆☆