コロンビア ロス ヴォルカネス 500g

コロンビア ロス ヴォルカネス 500g

販売価格: 2,870円(税別)

(税込価格: 3,100円)

在庫あり
選択してください 在庫
豆のまま
粉(ドリップ・コーヒーメーカー用)
粉(プレス用)

販売価格: 2,870円(税別)

(税込価格: 3,100円)

数量:
お問い合わせ
スペイン語で『火山』を意味します。
コロンビア南部、エクアドルに隣接するナリーニョ県は、国内で最も多くの火山を有するエリアで、アンデス山脈が織りなす渓谷と火山地形が唯一無二のテロワールを生み出しています。 ナリーニョの首都であるパストから北へ約70kmの距離にサンホセデアルバンという小さな町があります。Volcanesのロットは、アルバンエリアにあるAAAという生産者組合に所属する農家から一定水準をクリアした品質の原料のみを選定しています。約800農家が所属する組合で多くは1ha以下の小規模生産者が栽培したコーヒーです。 そのため、安定したロットを供給することが難しい産地であるのに加え、 同エリアは長らく内戦状態が続いていたため、外部からのサポートが困難な状態にありました。2014年にようやく状況が改善され、2016年には、コロンビア国内で政府とゲリラが和解したことで終戦を迎え、小規模生産者へのサポートが可能になました。もともとコーヒーのポテンシャルも高いこともあり、品質を細かくチェックし仕分けすることで、年々品質が向上しています。



・栽培エリア ナリーニョ サンホセ・デ・アルバン 
・農園面積 3Ha以下の小農家 
・標高 1,850〜2200m
・栽培品種 アラビカ種/カツーラ亜種 コロンビアF6 
・精製方法 ウォッシュト


そのカップは、酸、ボディー、甘みの個性が非常に強く、ワイニーな余韻も感じることができます。
ナリーニョのトップクウォリティの証です。

■中煎り
香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆☆ 苦味 ☆☆ コク ☆☆☆☆ 後味 ☆☆☆☆