グァテマラ フレディモラレス ピーベリー 200g

グァテマラ フレディモラレス ピーベリー 200g

販売価格: 1,333円(税別)

(税込価格: 1,440円)

在庫なし

商品詳細

当ロットは、コーヒー生産地として有名なウエウエテナンゴ県のプロ ジェクトに参加している小規模生産者たちによるブレンドロット(ロスマ 農園含)です。

 

当プロジェクトはロスマ農園の農園主であるFredy氏が指揮を執っており、 同県内の小規模生産者たちが協力し各地域の近隣で小さなコミュニティ を作って、ともに品質改善・向上に取り組んでいます。また最終的な品質 管理はCOEの受賞歴(2010年2位、12年13位、13年12位b、14年8位) もある同農園にサポートされています。

 

ロスマ農園は1963年に現在の農園オーナーであるFredy氏の父がコー ヒーの樹が植わっている土地を購入したところから開始しました。 1980年 にはFredy氏が相続し、現在は息子達の兄Alejandro氏と弟Fredy氏たちと 一緒に農園の管理を行っております。

 

 

プロジェクト代表生産者 Mr. Fredy Morares(Morares Family)

プロジェクト名 Xinabajul Project(シナバフルプロジェクト)

参加農園  Finca Rosma, La Union farmers, Bella Elizabeth, El Aguacatal等

栽培エリア San Pedro Necta, Huehuetenango (ウエウエテナンゴ県サン・ペドロ・ネクタ地区)

標高 1,500m〜1,900m

収穫時期 1月~4月

精製方法 Fully Washed 豆 Peaberry(ピーベリー)

カップ評価 Floral, Orange, Sweet AC, Round & Rich MF, Long AT

 

 

■中深煎り

香り ☆☆☆☆ 酸味 ☆☆☆ 苦味 ☆ コク ☆☆☆ 後味 ☆☆☆☆